Артикул: 101000129
Статус: Активно
75р.

Доступные варианты

Сычуаньский перец или китайский кориандр - коробочки плодов колючего ясеня, получившие название благодаря ощущениям схожим с перечными. Вкусовая палитра его очень обширна, там присутствуют и лимонно-древесные нотки, и пикантная острота, и послевкусие с "холодком" отдаленно напоминающее мяту.

В кулинарии используется, как альтернатива черному перцу, однако смешивать с другими пряностями следует с осторожностью, так как они могут перебить его уникальные особенности. Одним из самых гармоничных сочетаний считается приправа "Усяньмянь" или "Пять специй" в состав которой, помимо него, входят: корица, фенхель, гвоздика и бадьян.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Image
Image
Image